海南天鑒質量追溯：問責不是目的，監管和減損才是！
文章來源：中外酒業 編碼：天鑒防偽 時間：2022/5/10
涉嫌沙門氏菌感染，小朋友們都喜歡的健達奇趣蛋出事了。
近日有消息稱意大利巧克力生產商費列羅由於旗下巧克力蛋產品涉嫌關聯多起兒童感染沙門氏菌病例，發表“真誠地道歉”，bingchengjuedingzanshiguanbiqiweiyubilishideyijiagongchang。feilieluozhongguochengnuo，cicizhaohuizhishejizaibilishishengchandetedingpicijiandachanpin，youzhongguoshengchanyijijinkouzhizhongguo（包括在途與官方渠道在售）的全線健達產品，均與涉事的生產工廠無任何關聯，不在此次召回範圍內。
dangyikuanchanpinchuxianwenti，weilejiangdigaichanpinduixiaofeizhedeyingxiang，xuyaojingxiaozhejinjizhaohui。jinjizhaohuiyijingchengweibaozhangxiaofeizhequanyidebibeishouduanzhiyi，zaiqiche、食品、電子產品等領域更是屢見不鮮。
酒品追溯與召回
chanpinbeizhaohuideyuanyinshiduozhongduoyangde，biruyoulingbujianzhiliangxiaci，jiankangwenti，huozhechengfenxinximeiyouanzhaoguidingwanzhenggongbudengdeng，jiuleichanpinbeizhaohuiyezaiqizhong。比如去年9月，澳洲一款在Dan Murphy‘s和BWSrexiaodeputaojiuyinjiancedaoweishenbaodeguominyuanerbeizhaohui，yuanyinshiqizhonghanyouyaliusuanyan。yaliusuanyanzhuyaoyongzuofangfuji，xuduoshipinzhongyecunzaidinongdudetianranyaliusuanyan。danshi，ruguobeiguominzhesheru，huiyinqihuxibuchang。
2021年8月，嘉士伯集團波蘭官網發布公告，宣布召回一批瓶裝嘉士伯啤酒，原因是：標簽貼錯了。這款啤酒被貼上了嘉士伯無醇啤酒（Carlsberg 0.0%）的標簽，但實際上，應該貼的是有酒精含量的嘉士伯皮爾森（Carlsberg Pilsner）的標簽。
2017nian，aodaliyadebaolijiuzhuangzengfachujinggao，xuanbuzhaohuiqixiamougedaguigezhuangshelaziqipaoputaojiu。qijiupingruochangshijianbaoluzaigaowenhuanjingzhong，youfashengjiupingzibaodefengxian，duikehuderenshenanquanhuizaochengsunshi。
2014年，西班牙名莊貝加西西裏亞接到消費者投訴，稱2009年份Pintia佳(jia)釀(niang)出(chu)現(xian)高(gao)於(yu)正(zheng)常(chang)水(shui)平(ping)的(de)沉(chen)澱(dian)與(yu)晶(jing)粒(li)。隨(sui)後(hou)酒(jiu)莊(zhuang)對(dui)該(gai)年(nian)份(fen)的(de)酒(jiu)款(kuan)進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)調(tiao)查(zha)，確(que)認(ren)釀(niang)酒(jiu)過(guo)程(cheng)中(zhong)發(fa)生(sheng)了(le)澄(cheng)清(qing)失(shi)誤(wu)，導(dao)致(zhi)酒(jiu)裏(li)花(hua)青(qing)素(su)過(guo)量(liang)，隨(sui)後(hou)決(jue)定(ding)召(zhao)回(hui)。
一般商品的召回程序是由相關的負責業務員立刻追查不安全產品的發往地及客戶、經銷商，然後通知客戶、經銷商追回整批產品。對無法追回的，由供銷部經批準在當地的媒體上宣傳要求追回產品。
也就是說，在召回之前，首先要做的是追溯，追溯和召回是一個程序的兩個步驟，所謂的“質量追溯製”，即產品在生產過程中，在每一個程序步驟對生產者、生產狀態及檢驗者進行相應的記錄，並在規定部位做出一定的質量狀態標誌，這些記錄與帶標誌的產品同步流轉，從而實現“生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究、產品可召回、質量有保障”。
我國古代的質量追溯製度
在人們印象中，質量追溯製來源於西方。其實，早在古代的中國，它就已經存在了。秦朝的時候，呂不韋就提出了“物勒工名”製度，就是製作器物的人要把自己的名字刻在上麵，後麵檢驗產品質量的人可以據此找到責任人。
這種方式製度一直延續下來，到了明朝甚至出現了著名的“南京明城牆城磚銘文”。明朝時，朱元璋秉承“高築牆、廣積糧、緩稱王”的方針，在南京高築城牆，修建了著名的南京明城牆，其城磚一般長40～45厘米，寬20厘米，厚10～12厘米，蜿蜒盤桓35.3公裏，至今有600多年的曆史，是世界最長、規模最大、保存原真性最好的城市城牆。
修建的時候為了保障質量，要求各地府、州、縣地方官員，軍隊衛、所的士卒，以及縣以下裏、甲的基層組織負責人，直至造磚人夫、燒shao磚zhuan窯yao匠jiang都dou要yao在zai磚zhuan上shang留liu下xia姓xing名ming，以yi便bian驗yan收shou時shi對dui不bu合he格ge的de建jian造zao者zhe追zhui究jiu責ze任ren。城cheng磚zhuan銘ming文wen，讓rang南nan京jing城cheng牆qiang在zai建jian造zao過guo程cheng中zhong保bao持chi了le高gao質zhi量liang，也ye為wei我wo們men後hou人ren留liu下xia了le珍zhen貴gui的de史shi料liao，記ji錄lu了le中zhong國guo古gu代dai的de質zhi量liang管guan理li與yu追zhui溯su製zhi度du。
讓追溯更智能的結構三維碼
在信息技術高度發達的今天，一項防偽技術——結構三維碼係統的出現，讓“質量追溯召回程序”一鍵升級。結構三維碼係統，是由海南省天鑒三維碼工程技術研究院院長、海南天鑒防偽科技有限公司總經理李峰於2017年公布的創新發明。可以說，結構三維碼就是商品的“二代身份證”！其“一物一碼一特征”特性，完美替代了商品“一代身份證”條形碼和二維碼（易複製）時代，承載起商品防偽、溯源、防竄、終端營銷全生命周期運營功能，使商品的社會活動真正實現了安全、便捷、順暢和高效，極大推動了商品經濟發展和社會穩定。
作為商品溯源信息全功能載體，結構三維碼可達成源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、產品可召回、竄貨可智能預警，為企業商品信息化追溯體係的快速建立和完善提供了有力保證，實現了商品采購、生產、銷售數據管理的信息化、科學化，使係統性整體信息化管理水平全麵提升。
尤其是，結構三維碼追溯係統可以實現產品從原料到成品、從成品到原料的100%雙向追溯。安全性能高，還可以一追到底，監管人員可以通過該係統判斷企業是否存在疏忽，企業也可以通過該係統找出哪個環節、哪個步驟出了問題，責任在誰，信息詳細而全麵，極大節省辨認時間，且整個過程都可通過目前已經普及的智能手機輕鬆實現。
結構三維碼還擁有強大的防竄貨功能。對於防竄貨，酒行業是需求量比較大的行業之一，某些酒種的竄貨現象甚至非常嚴重。
結構三維碼係統一物一碼特色，能有效抵製酒類銷售過程中竄貨及假冒偽劣現象，防竄貨管理功能可有效實時跟蹤產品流向。
發fa貨huo員yuan在zai發fa貨huo階jie段duan采cai用yong掃sao描miao手shou段duan關guan聯lian經jing銷xiao信xin息xi，掌zhang握wo貨huo物wu的de庫ku存cun和he經jing銷xiao流liu程cheng信xin息xi。箱xiang子zi附fu上shang防fang竄cuan物wu流liu碼ma，通tong過guo終zhong端duan零ling售shou商shang掃sao碼ma的de數shu據ju，反fan查zha追zhui蹤zong商shang品pin銷xiao售shou區qu域yu，商shang品pin流liu向xiang全quan過guo程cheng掌zhang控kong，監jian控kong的de同tong時shi打da擊ji惡e性xing竄cuan貨huo行xing為wei。
mianduishichangdijialuanjiajingxiaocuanhuoxingwei，jizharenyuanketongguosaomakuaisujizhajiuleijingxiaofahuoxinxi。jiegousanweimafangcuanhuoxitongjiandanyicaozuo，taweimeipingjiujianliqiduyiwuerde“身份證”，讓(rang)酒(jiu)的(de)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)有(you)跡(ji)可(ke)循(xun)。企(qi)業(ye)由(you)此(ci)可(ke)實(shi)現(xian)對(dui)生(sheng)產(chan)環(huan)節(jie)和(he)供(gong)應(ying)鏈(lian)高(gao)效(xiao)管(guan)理(li)，掌(zhang)握(wo)酒(jiu)品(pin)流(liu)向(xiang)，防(fang)止(zhi)經(jing)銷(xiao)商(shang)竄(cuan)貨(huo)，在(zai)特(te)殊(shu)情(qing)況(kuang)下(xia)還(hai)可(ke)以(yi)隨(sui)時(shi)實(shi)現(xian)酒(jiu)品(pin)召(zhao)回(hui)。
結構三維碼強大功能是由其製作工藝決定的。
往水裏扔石子，水花飛濺，它的高低永遠不同；用鏨子雕琢，鏨下的深淺和和紋理永遠不同。這正是結構三維碼的特性！
將jiang物wu理li辨bian識shi與yu互hu聯lian網wang信xin息xi相xiang結jie合he的de方fang式shi，成cheng為wei了le實shi物wu信xin息xi驗yan證zheng的de安an全quan入ru口kou，為wei產chan品pin溯su源yuan提ti供gong了le有you力li保bao障zhang。結jie構gou三san維wei碼ma利li用yong結jie構gou多duo層ceng材cai料liao，將jiang防fang偽wei元yuan素su及ji信xin息xi集ji合he、用物理方式隨機深淺雕琢其上，使之不同部位隨機呈現不同深淺和不同顏色的結構特征，再使用AI智能識別將這種工藝所形成的結構組合特征識別出來，最終形成專屬於每一件產品“不可複製的臉譜”，即我們稱之為的商品的“二代身份證”。
結構三維碼係統除了綜合標簽防偽、數碼信息防偽與加工工藝防偽等多種防偽技術於一身，還集合了外在形式智能手機易識讀、網絡通信易傳輸的優點，克服傳統防偽技術（單純的標識標簽、數碼印刷標識、不幹膠標識）的弱點，所以結構三維碼防偽係統被稱為是一項“結構的、立體的、唯一的、難以複製的，且內涵豐富、功能強大、適用性強”的新型綜合防偽技術。
海hai南nan天tian鑒jian具ju有you多duo元yuan化hua業ye務wu服fu務wu體ti係xi，為wei企qi業ye或huo相xiang關guan社she會hui組zu織zhi提ti供gong全quan方fang位wei一yi站zhan式shi服fu務wu。結jie構gou三san維wei碼ma，讓rang商shang品pin交jiao易yi過guo程cheng更geng加jia透tou明ming易yi掌zhang控kong，最zui大da程cheng度du實shi現xian有you效xiao監jian督du，從cong而er保bao證zheng交jiao易yi過guo程cheng更geng公gong平ping有you效xiao和he便bian捷jie，流liu通tong更geng容rong易yi、責任更明確，最大化保證企業利益，同時更大程度保障消費者權益，促進社會發展有序和進步。
本文轉載自中外酒業
發表於海南
提示：未經授權，禁止轉載。